En ny värld…….
…. har liksom öppnat sej. Jag har hämtat mina nya glasögon. Jag kunde läsa den minsta texten på testet hos optikern. Jag kan ha datorn i knäet och läsa vad som står på skärmen utan att behöva ha datorn under näsan. Jag kunde läsa på datummärkningen på etiketterna på varorna i butiken.
Aahh, man blev väl inte vackrare precis, men man kanske ser bättre ut……!!
Ha en fortsatt skön onsdagskväll!
KRAAM!
Tänkte faktisk ge er ett riktigt gott och jätteenkelt recept idag. Jag har själv provat det flera gånger.
Här kommer receptet som var infört i Barometern för en tid sen….receptet är för 4 personer så jag brukar halvera eftersom vi ju bara är 2 personer i vårt hushåll.
Ingredienser:
600 gr torskrygg från säkra bestånd flingsalt och vitpeppar 100 gr smörTill såsen:
1 dl vitt vin
2 dl vatten
2 dl grädde
1 tärning grönsaksbuljong
2 dl hackad persilja, gärna bladpersilja
1/2 gul lök
1 msk smör
1 1/2 msk majsstärkelse
Att äta till:
Kokt potatis, ärtor, citron, blandade blad
Gör så här:
Skjölj och hacka persiljan ganska grovt. Finhacka löken. Fräs lök och persilja med smör i en kastrull. Tillsätt vin vatten, grädde och en tärning grönsaksbuljong. Koka upp och red med majsstärkelse upplöst i vatten. Sjud såsen i 15 minuter.
Gnid in torskryggen med salt och peppar. Låt smöret fräsa ut i en låg vid kastrull eller panna. Lägg i fisken med köttsidan nedåt. Skeda över fett och vänd fisken efter en dryg minut. Låt den sedan smörsteka under lock på lägre temperatur cIrka 5-6 minuter. Skeda över smör flera gånger. Fisken är klar när den börjar skiva sig.
Servera fisken med kokt potatis, ärtor kokade i saltat och sockrat vatten, samt med citron och blandade blad.
Smaklig Spis !